中国三大期货指的是中国的三大期货交易所：上海期货交易所、大连商品交易所和郑州商品交易所，以及它们所交易的期货品种。这三大期货交易所在中国期货市场中占据重要地位，为投资者提供了多样化的投资选择。

上海期货交易所

上海期货交易所成立于1990年，是中国第一个期货交易所。上海期货交易所主要交易的期货品种包括原油、黄金、白银、铜、铝、锌等大宗商品期货，以及豆粕、豆油、玉米、红枣等农产品期货。上海期货交易所的交易时间为工作日上午9:00至11:30，下午1:30至3:00。

大连商品交易所

大连商品交易所成立于1993年，是中国第一个以商品期货为主要交易品种的期货交易所。大连商品交易所主要交易的期货品种包括大豆、豆粕、豆油、玉米、玉米淀粉、棉花等农产品期货，以及铁矿石、焦煤、焦炭等黑色金属期货。大连商品交易所的交易时间为工作日上午9:00至11:30，下午1:30至3:00。

郑州商品交易所

郑州商品交易所成立于1990年，是中国第一个以小麦为主要交易品种的期货交易所。郑州商品交易所主要交易的期货品种包括小麦、棉花、白糖、苹果等农产品期货，以及菜籽油、菜籽粕等植物油期货。郑州商品交易所的交易时间为工作日上午9:00至11:30，下午1:30至3:00。

中国三大期货交易所提供了投资者多样化的投资选择，投资者可以根据自己的投资需求和风险偏好选择适合的期货品种进行投资。但是在进行期货投资时，投资者需要注意风险管理，控制好仓位，避免过度杠杆操作，以保护自己的投资资金。