期货盯市制度是指期货交易所在每个交易日结束后对持仓合约进行结算和盯市的制度。盯市制度能够及时反映市场价格变动，保障交易的公平公正，是期货市场的重要制度之一。

步骤一：收集市场数据

每个交易日结束后，期货交易所会收集市场上的成交数据、持仓数据等信息，用于进行后续的盯市计算。这些数据包括合约的开盘价、最高价、最低价、收盘价等信息。

步骤二：计算盯市价格

根据收集到的市场数据，期货交易所会进行盯市价格的计算。盯市价格是指根据市场行情计算出的合约的市场价值，反映了持仓合约的实时价值。

步骤三：结算盈亏

根据盯市价格，期货交易所会对持仓合约进行结算，计算出每个投资者的盈亏情况。如果持仓合约盈利，投资者将获得相应的盈利；如果持仓合约亏损，投资者将需要承担相应的亏损。

步骤四：调整保证金

根据盈亏情况，期货交易所会对投资者的保证金进行调整。如果持仓合约盈利，投资者的保证金将增加；如果持仓合约亏损，投资者的保证金将减少。

步骤五：更新持仓信息

期货交易所会更新投资者的持仓信息，并将盯市价格和盈亏情况通知给投资者。投资者可以根据这些信息进行后续的交易决策，保障自身利益。

通过以上五个步骤，期货交易所能够及时反映市场价格变动，保障交易的公平公正，为投资者提供一个安全、透明的交易环境。