购买食品时，我们都会仔细查看食品包装上的保质期。保质期是食品生产企业根据食品的质量变化规律，在特定的储存条件下，保证食品质量合格的期限。如果发现食品包装上的保质期被涂改，这可能意味着食品存在安全隐患，需要格外注意。

发现涂改日期食品的应对措施

1. 保留证据

发现涂改日期食品后，应立即拍照或录像留存证据。同时，保留食品包装、购物小票等相关凭证。

2. 联系商家

联系商家反映情况，提供证据并要求解释。如果商家承认涂改保质期，应要求商家提供食品安全保证，并协商赔偿事宜。

3. 向监管部门举报

如果商家拒不承认或不配合，可以向当地市场监管部门举报。监管部门会对食品进行检测，并对违法行为进行处罚。

4. 停止食用

涂改日期的食品可能存在安全隐患，应立即停止食用。以免食用后出现食品安全问题。

5. 保护自身权益

如果因食用涂改日期食品导致身体不适，应及时就医，并保留就医记录和医疗费用凭证。同时，向相关部门反映情况，维护自身合法权益。

涂改保质期食品的危害

涂改保质期食品存在以下危害：

1. 食品变质

食品在超过保质期后，营养价值下降，容易滋生细菌，导致食品变质。食用变质食品可能会引起腹泻、呕吐等肠胃疾病。

2. 误导消费者

涂改保质期会误导消费者，使消费者误以为食品仍在保质期内，从而食用变质食品，损害消费者健康。

3. 违反食品安全法

涂改保质期是违反《食品安全法》的行为，是对消费者安全和社会秩序的漠视，应受到严厉处罚。

如何避免购买涂改日期食品

为了避免购买涂改日期食品，消费者可以采取以下措施：

1. 仔细检查包装

购买食品时，应仔细检查包装上的保质期，查看是否有涂改痕迹。如果发现保质期有异常，应谨慎购买。

2. 选择信誉良好的商家

选择信誉良好的商家购买食品，可以减少购买到涂改日期食品的风险。

3. 索要购物凭证

购买食品时，应向商家索要购物小票或发票作为凭证。如果发现食品存在问题，可以凭证维权。

4. 举报违法行为

如果发现商家存在涂改保质期等违法行为，应及时向监管部门举报，共同维护食品安全。

购买食品时发现涂改日期，应高度重视，采取正确的应对措施，保护自身权益。同时，消费者应提高食品安全意识，选择信誉良好的商家，仔细检查食品包装，共同维护食品安全。